San Valentino

Menù

Antipasti

Gambero in tempura di cocco e maionese di avocado

Rosette di salmone  selvaggio all'aneto e variegato in crema di carota e Kurkuma

Primo piatto

Bauletti di radicchio provola affumicata ai frutti di mare

Sorbetto al frutto della passione con menta e frutti di bosco

Secondo piatto

Filetto di San Pietro alle mandorle 

Specchio di patate e cips di carciofio fritto

Dessert

Parfait al Pernod cuore ai frutti di bosco e coulisse di fragole

Caffè

Vini:

Prosecco Dirupo - Andreola

Muller Thurgau - Girlan

Zibibbo passito di Pantelleria - Pellegrino